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酒店设计注意事项

发布时间:2017-05-22

  酒店设计是一门社会科学,对酒店建设及营运成本高低、投资与经营成功与否关系十分重大。由于一些投资者、设计者不重视或不懂酒店的规划与设计,致使酒店设计中存在很多问题。

  入口要宽敞

  宽敞典雅的入口很重要,会给客人留下美好的第一印象。过于狭小、局促的人口会让人感到非常难受。同时,酒店的入口最好有一相对宽敞的过厅,形成室内外的过渡空间,这不仅可以提升酒店的档次,而且易于节能。此外,还要考虑到残疾人的需求,为其设计专用的坡道。

  采用多种形式的总台

  大堂中总台是必不可少的最主要场所,如果条件许可,其位置应尽可能不要面对大门,这样既可以给在总台办理相关手续的客人一个相对安逸的空间,同时又可以减 少过浓的商业气息。酒店的贵重物品保管间需有两个方向的门进入。一扇是供客人使用,另一扇接总台,供服务人员进出。对于规模较小的酒店,商务中心可与总台相邻,以节约人力, 而规模较大的酒店商务中心与会议中心安排在一个区域内是理想的选择。

  大堂吧的功能不宜过于单一

  大堂吧是中、高星级酒店中必备的功能场所之一,设计中应注意如下问题:

  1.根据酒店的实际客人流量,大堂酒吧面积与客位数应与其相吻合。

  2.要与服务后场紧密相连。

  3.如空间不大或位置不相对具有私密性,建议不设酒水台,有服务间即可。

  3.有些酒店的大堂吧与咖啡厅结合在一起,可有效地利用空间及资源。早晨可以提供住店客人的自助早餐,中午、晚上是特色自助餐,而各餐之间具有大堂吧的功能, 这是一个较理想的方式。

  大堂公共卫生间应体现高品味

  大堂的公用卫生间也是设计中的一个重点,应注意:

  1.卫生间的位置应隐蔽,开门不宜面直接对大堂,开门后应有过渡空间

  2.水嘴、小便斗建议用感应式,这样比较卫生。

  3.干手纸箱及垃圾箱应嵌入墙体。

  4.坐厕应采用全封闭式,相互间的隔断应到顶,以增加私密性。

  5.小便斗前及坐厕后可增加艺术品的陈设。

  6.搭配和谐的石材墙及地面可有效提升卫生间的档次。

  7.洗手台镜前的壁灯对于照明及效果的体现亦很重要。

  大堂的整体适度

  “国家标准”中增加了对酒店大堂整体舒适度的要求,这项的分值最高可达8分。所以酒店还应在以下几方面加以重视,以提高大堂的整体舒适度。

  1.氛围营造并体现大堂风格的各类活动家具要求应既美观又舒适,由室内设计师统一设计款式,并挑选布料,由家具厂统一定制,不可随意在街上采购,同时艺术品陈 设更应由艺术品供应商在室内设计师的总体构想下定制。

  2.重视大堂的灯光设计。由于一天中室外光对于大堂的影响不同,所以有条件的酒店可考虑使用电脑调光系统。可根据不同的时段,采用不同的灯光场景模式,这样可 以使大堂在每一时段都保持最佳效果,同时也使客人始终感到舒适。

  3.重视色彩的运用。大堂的色彩不能走两个极端,色彩太单一,会使人乏味;但色彩过于繁杂,又容易使人心浮气躁。最好将大堂统一在一个色调中,同时通过布艺靠 垫等进行调节,再对艺术品的颜色重点处理,这样容易产生比较理想的效果。

  重视酒店导向系统的设计

  酒店大堂中各功能的标识、设计亦很重要,不仅可为客人指引方向、发布信息,而且也是重要的装饰元素之一。为此,“国家标准”这方面新增了得分项目,具体规 定为:“酒店各区域指示用标志实用、美观,导向效果良好”可得3分。

  其它区域

  小商店或精品屋是酒店大堂中的功能之一,需要注意的是,这些商店主面不宜对向大堂。如能将其安排在客人必经的通道上,不仅可以弱化商业气息,而且可使商店 产生良好的效益。“国家标准”规定:“商场、摊点置于前厅明显位置,严重影响气氛”,将要扣去4分。对于大堂通往各其它功能区域的空间,如电梯厅及轿厢、公共走道、楼梯 等,应重点加以对待,不可忽视。这些区域实际上是大堂空间的延伸,对于整个酒店形象及品质来说非常重要。宴会预订最好安排到独立的房间内,这样相对安静并 体现对客人的尊重,尽可能避免在大堂放置预订台。

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